segunda-feira, 14 de novembro de 2011

"Linguicinha de pensão, com couve e batatas" da Vovó Rô!

Receitinha de segunda-feira chuvosa.
Quando chove e ar fica assim bem nostálgico, meus pensamentos  rumam ao passado já bem distante e me lembro de meu pai. Papai adorava um dia como hoje, chuvinha branda e dia cinzento. Mas não tinha dúvida que ele pedia para minha mãe fazer a receitinha de sua mãe (a vovó Josefina), que ele sempre dizia que era comidinha de pensão. Isso por conta da pensão que minha avó paterna tinha e às segundas oferecia aos seus clientes esse prato. com direito a arroz, feijão e salada e boa farofinha de farinha mandioca amarela que só mesmo ela fazia (eu também depois de muito pestanejar para aprender). Papai sempre me disse que eu herdei de sua mãe o gostinho gostoso de sua comida. Será???
Quer fazer ???
Então anota os ingredientes e como se faz a ::..




Linguicinha de pensão, com couve e batata da vovó Rô


Ingredientes


5 gomos de linguiça fresca e caseira
4 batatas cortadas em quatro
1 maço de couve manteiga picada em tiras
1 cebola  picadinha em rodelas finas
2 dentes de alho picadinho
3 colheres de azeite de oliva
meio pacote de molho pronto tradicional
1 cubo de caldo de galinha
1 sache de sazon
1 sache de com amor
2 folhas de louro
sal para corrigir se necessário for (nem sempre é por conta da linguiça e dos temperinhos)
orégano e pimenta à gosto
cheiro verde se gostar


Modo de fazer


Em uma panela de fundo largo, colocar o azeite e a cebola picada e o alho. Deixe dourar e deite o meio pacote de molho. Acrescente as batatas descascadas e cortadas em quatro, as linguiças já cortadas ao meio (que perfaz dez pedaços) e todos os temperinhos e as ervas. Cubra com água fervente. 
Quando a batata estiver macia (meio ao dente) coloque a couve picadinha fazendo com que fique assim _" um cantinho só batatas, um cantinho só linguiças e um cantinho só a couve" _.
Deixe em fogo bem baixinho até reduzir bem o molho, mas deixe secar não.
Retire do fogo e sirva com arroz, feijão, salada verde e uma deliciosa farofinha.


 Bom apetite!


Espero que gostem, nós aqui de casa adoramos.


Beijos de um lindo início de semana com este feriado chuvoso, molhado mas gostoso e...


Cheio de ,
luz, paz, amor, fé e esperança!



5 comentários:

Adriana disse...

Hum........ que maravilha, chego a entirs o aroma daqui!!!!


bjsssssssssssss

Taia Assunção disse...

Que delícia, comida caseira é tudo de bom. Da minha vó materna só guardo lembranças dela sentada na cadeira de balanço, enquantos filhos e netos tomavam tereré...era uma festa, ela era uma verdadeira Matriarca. Beijocas e bom feriado.

Andreza Mattos disse...

Olá, Tudo bem???
Faço parte das blofueiras unidas. Sou a número 816.
Gostei muito do seu blog e já estou seguindo
Passa lá no meu e se gostar segue de volta!!!

Bjus

Andreza - Pó, Blush & Cia
http://poblushecia.blogsot.com

Meus tesouros 2 disse...

Não resisti e fiz essa delícia, ficou um trem bom demais.
Comidinha simples, fácil de fazer, rapidinho tá pronta e fica muito boa.
Obrigada por dividir conosco, já está no meu caderno de receitas.
Beijos

Lucinha disse...

Rô,

Chegou dar água na boca ao ver essa imagem.
As linguiças daqui não são tão gostosas como as nossas.
E uma das coisas que quero comer muito quando chegar no Brasil. Rs
Amei! Beijos