Passeando pela net encontrei esse Site tem receitinhas fáceis de fazer. É pena que não creio não encontrar esse arroz aqui no Brasil. Mas tudo é elaborar a areceita com um bom arroz, que aliás o nosso arroz Sagrado de todos os dias não deixa a desejar, é um dos melhores do mundo, com certeza.
Arroz com Legumes
Prato equilibrado e completo do ponto de vista nutritivo, servido em qualquer casa portuguesa e que permite pequenas variantes que o tornam único e próprio de cada mesa.
Ingredientes (para 4 pessoas)
- 300 gr. de Arroz Saludães Carolino
- 300 gr. de ervilhas
- 2 cenouras médias
- 10 feijões verdes
- 1 cebola
- 2 tomates maduros
- 2 dentes de alho
- 1 dL de azeite
- 1 folha de louro
- sal
- água
Elaboração
Faz-se um refogado com o azeite, a cebola e os dentes de alho picados. Assim que a cebola começar a ficar translúcida, acrescenta-se o tomate picado. Passados uns minutos, lava-se e junta-se as ervilhas, a cenoura, o feijão verde e a folha de louro. Tapa-se o tacho e deixa-se cozinhar uns dez minutos mais.
Truque Saludães
Pela sua saudável composição, o arroz de legumes é imprescindível quando se pretende fazer um prato típico português com baixo teor calórico, nutricionalmente completo e do agrado dos vegetari
anos.
A seguir, junta-se o caldo dos legumes e deixa-se levantar fervura. Nesse momento, deita-se o arroz e deixa-se cozer até o líquido ficar praticamente absorvido.
Serve-se como prato principal.
E de sobr
emesa sirva esse delicioso Arroz doce Portugues. eu fiz mas só que substitui o açúcar pelo meu USEMETADE, que é só para diabéticos, já falei nele aqui várias vezes. Sempre pensando no maridão.
A par da famosa doçaria conventual, o arroz doce é uma especialidade simples e tradicional da gastronomia portuguesa.
Ingredientes (para 4 pessoas)
- ½ Chávena de chá de Arroz Saludães Doce
- ½ L de água
- 150 g r. de margarina
- 1 L de leite quente
- 6 gemas de ovo
- 9 colheres de sopa de açúcar
- 1 casca de limão
- 1 pau de canela
- canela em pó (a gosto)
- 1 pitada de sal
Elabo
ração
Leva-se ao lume, num tacho com água, a margarina, o sal, o pau de canela e a casca de limão. Assim que a margarina derreter, junta-se o arroz, deixa-se levantar fervura e deixa-se cozer até a água desaparecer. Nesse momento, acrescenta-se o leite quente. Deixa-se ferver até o arroz ficar cozido, mas sem ficar desfeito.
Truque Saludães
Uma s
ugestão habitual é queimar-se o arroz, caramelizado, com um ferro quente sobre o arroz final para ficar estaladiço.
A seguir, junta-se o açúcar e mexe-se bem, deixando cozer mais 5 minutos. Retira-se a casca de limão e o pau de canela.
Bate-se as gemas dos ovos e misturam-se no arroz, mexendo sempre. Leva-se o preparado de novo a lume brando, sem deixar levantar fervura, mexendo sempre.
Põe-se numa taça, ou em tacinhas individuais, e polvilha-se com canela.
fonte aqui
Curisiosidades sobre alimentação::..
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:: Conceição Trucom ::
O Serviço e a Alquimia
Mas, não basta ganhar um presente, temos que recebê-lo, assimilá-lo, para então fazer parte de nós, da alegria e gratidão causada pelo presente verdadeiramente recebido.
Entretanto, quando um ladrão nos aborda, permitindo ou não, ele irá nos roubar o que temos de maior e melhor em nossa vida: nosso corpo e alma.
É ato de amor e respeito ser cúmplice do nosso corpo e vida, e praticar um "banho interno diário" que favoreça o necessário alívio da sobrecarga intoxicante da vida moderna. E é sábio aproveitar este ato de afeto (corpo e alma unidos no mesmo movimento), para nutrir e vitalizar todas as células, órgãos, vísceras e sistemas, entre eles nossas mentes, representadas fisicamente pelo cérebro. Para tanto, o certo é conhecer os alimentos que têm tal poder, para aumentar seu consumo diário, como também, para poder evitar conscientemente, os alimentos que nos desvitalizam e minam nossa saúde e poder pensante.
A alquimia e o Serviço
Aos outros 90%, que classificarei de parte "alquímica", por serem em mínimas concentrações ou mesmo invisíveis (forças energéticas da terra e do sol), só plenos no alimento cru e vivo, colocarei a responsabilidade pela sustentação do corpo, da alma e do espírito alinhado com a luz. São estes 90% que ancoram a força, a luz. Esta é a parte que uma pessoa vai acessar e assimilar quanto mais desintoxicada estiver.
Grau intoxicação x Capacidade de Assimilação do alimento vegetal cru e vivo
Estes 90%, além de participarem da digestão e assimilação dos nutrientes mais densos (aqueles 10%), irradia vitalidade para mais purificação, transformações e expansão do Ser, que se impregna de Viço e vive em estado de Viço, em SerViço. Ou seja, sempre haverá energia sobrante. Nestes 90% encontramos alguns elementos biologicamente ativos (vivos) denominados:
- enzimas (se o alimento estiver cru e vivo) - agentes de informação específica e precisa para a função digestiva e todas as reações energeticamente econômicas do organismo;
- sais minerais - agentes de comunicação rápida e precisa entre todas as células, já que são responsáveis por todas as reações eletroquímicas conduzidas pelos 60-70% de água presentes num organismo humano e adulto;
- vitaminas - agentes de vitalização do corpo e do poder pensante (alma);
- fibras - agentes de absorção dos excretos, modulação do processo de assimilação digestiva e nutrição da flora intestinal;
- antioxidantes - agentes que impedem a oxidação e degeneração precoce das células e do poder pensante.
Além destes elementos já identificados pela ciência, existem infinitos outros, que classifico como Alquimia da Mãe Terra, do Sol e de Deus. Esta é a parte invisível, sagrada e poderosa, pois é a que nos permite sintonizar, vibrar em sintonia, com estes Seres: a Terra, o Sol e Deus. Neste momento sentimos: Amor - Gratidão - Somos todos Um!
E, graças à elevada presença, principalmente nos alimentos da cultura orgânica, desta fração alquímica, os vegetais crus e vivos são exatamente os que oferecem aos órgãos e sistemas de excreção a sua cumplicidade mais afetiva e efetiva. Só quando consumidos crus e frescos, fornecem ao organismo sua água estruturada com informações de limpeza, nutrição e vitalização.
Na prática
Aqui, o objetivo é que você compreenda, didaticamente, como classificar os alimentos pela sua força vital, simplificando os critérios de escolha e seleção. Nada de tabelas: só a compreensão.
No livro "Você sabe se desintoxicar" (Dr. Soleil - Ed. Paulus), os alimentos estão classificados em quatro categorias, de acordo com o seu grau de VITALIDADE ou força alquímica.
Este conceito foi criado pelo Dr. Edmond Bordeaux-Szekely e pode ser de grande ajuda para nos orientar nas escolhas alimentares, sem precisar de qualquer intelectualizaçã o.
Texto extraído do livro Alimentação Desintoxicante - Conceição Trucom - editora Alaúde, cuja leitura na íntegra lhe possibilitará a prática desta filosofia de vida com consciência e responsabilidade.
 Conceição Trucom é química, cientista, palestrante e escritora sobre temasvoltados para o bem-estar e qualidade de vida. Visite seu Site no STUM e o www.docelimao. com.br Email: mctrucom@docelimao. com.br |
Bom e maravilhoso deia pra você!
Rosane!
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