Receitinhas de Falsas Maioneses - especial para Du -

MAIONESES - ESPECIAL PARA A DULLIM -

Alho poró para preparo da maionese para quem não conhece, é exelente para o preparo de sopas, farofas, arroz...

lº - MAIONESE DE TOFU com alho poró

DOURAR 2 XÍCARAS DE ALHO PORRÓ OU CEBOLA, UM POUQUINHO DE GENGIBRE RALADO E REFOGAR O TOFÚ. COLOQUE 1 BATATA BAROA(mandioquinha) OU INHAME, SALSA, E UM POUQUINHO DE ÁGUA.

DEIXE COZINHAR POR 15 MINUTOS, OU ATÉ COZINHAR A BATATA.

DEIXE UM POUCO DE MOLHO (CALDO), PASSAR NO LIQUIDIFICADOR COM AZEITONAS PICADAS E UM FIO DE AZEITE. PONHA SAL À GOSTO.

2º - FALSA MAIONESE

6 colheres de sopa de óleo ou azeite
2 cenouras grandes
2 colheres de suco de limão e sal a gosto
1 xícara de leite
PASSE TUDO NO LIQUIDIFICADOR

3º - MAIONESE SEM OVO

1 COPO DE LEITE
1 CENOURA MÉDIA COZIDA
2 COLHERES DE SOPA DE LIMÃO
1 COLHER DE SOPA DE MAIZENA
¹/² CEBOLA PEQUENA
SAL A GOSTO

COZINHE O LEITE COM A MAISENA E O SAL ATÉ ENGROSSAR. DEIXE ESFRIAR UM POUCO E BATA ESTE CREME NO LIQUIDIFICADOR COM ÓLEO, LIMÃO, CEBOLA, CENOURA E SAL E SE DESEJAR ALGUMAS AZEITONAS PICADAS.

4º - MAIONESE DE CENOURAS

COLOCAR NO LIQUIDIFICADOR 2 CENOURAS, 2 BATATAS COZIDAS OU INHAME, 3 COLHERES DE SUCO DE LIMÃO, 1 COPO DE LEITE DE SOJA COZIDO, LEITE COMUM OU DE CASTANHAS. ACRESCENTE 4 COLHERES DE AZEITE OU ÓLEO. REFOGUE ANTES UMA CEBOLA PEQUENA COM GENGIBRE RALADO E BATA JUNTO. PONHA SAL À GOSTO.

5º - Falsa Maionese

1 batata média

1 cenoura média

2 colheres de sopa de azeite

1 copo de leite desnatado

1 colher de chá de mostarda

1 colher de sopa de vinagre

1 colher de chá de sal

Modo de Preparar : -

1- Lave e descasque a batata e a cenoura cozinhe-os em água e corte-as em pedaços.

2- Bata, no liquidificador, a batata e a cenoura já picadas, com os outros ingredientes. Prove e acerte o tempero. Se desejar junte um dente de alho ou um pedaço de cebola ao creme.

3- Passe o creme para um vidro bem limpo e guarde-o, tampado, na geladeira.

4- Use em substituição a maionese, em saladas, ou como base para patês ou ainda em substituição à margarina, no pão ou bolacha.

Curiosidade da vovó Ro:-

Tofu? O que é?

Hoje se sabe que o Tofu vem sendo consumido há pelo menos 2.000 anos pelos chineses e, provavelmente, chegou no Japão por influência budista no ano 700. Tofu é feito à partir da coagulação do leite de soja, método parecido com o do leite de vaca. Além da origem do leite, a diferença também está no tipo de agente coagulador: para o tofu usa-se tradicionalmente coagulantes minerais como cálcio e/ou magnésio. 100% vegetal (vegan), de fácil digestão, rico em vitaminas B e sais minerais, com poucas calorias, isento de colesterol, lactose ou glúten. Tofu apresenta 12 dos 13 aminoácidos essenciais e contém genesteína, considerado hoje pela medicina um inibidor natural do câncer. A combinação alimentar ideal é arroz ou outro cereal, legumes e verduras, aumentando assim o valor nutricional e fornecendo o aminoácido que falta.
Muitos chamam o Tofu erroneamente de “queijo de soja”, mas o Tofu pouco tem a ver com queijo. Somente alguns passos no processo são similares a produção tradicional de um queijo fresco. Contudo, cor e textura também permitem esta associação. As grandes diferenças estão na origem da matéria-prima e nas propriedades nutricionais diferenciadas. Importante é que Tofu não subsitui nada! Tofu é um enriquecimento para as cozinhas no mundo todo. Ele é muito versátil, adapta-se aos seus temperos preferidos e pode ser usado em “n” preparações.
O Tofu natural da Samurai Tofu é preparado tradicionalmente como é preparado a milênios. A soja utilizada não é transgênica, e sim orgânica certificada e cultivada no Brasil. Isso faz com que você tenha a disposição um alimento seguro, cheio de nutrientes e ainda ajuda diretamente a cuidar do nosso meio ambiente consumindo produtos de cultivo orgânico e sustentável. Ao mesmo tempo nosso Tofu natural é usado para fazer as outras preparações da nossa marca. Explore a vontade!

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