ESTÁ RECEITA VAI PARA A FERNANDA DONA DO BLOG MÃE E MUITO MAIS
Ingredientes -
1 lata de milho
1 cebola
1 colher das de sopa de manteiga ou margarina
1 tablete de caldo de galhinha
Ajinomoto
2 colheres das de sopoa de Requeijão cremoso (das de mãe"bem cheia")
1/2 litro de leite
2 colheres das sopa de amido de milho (bem cheias)
cebolinha e salsinha bem picadinho- se gostar -
Preparo
Em uma panela aquecer a manteiga ou margarina, dourar a cebola, adicionar o tablete de caldo de galina, o milho, deixar refogar um pouco.A parte dissolver o amido de milho em pouco de leite, acrescentar o restante do mesmo. Em seguida ir colocando nos ingredientes que estão na panela e mexer sem parar até engrossar.Quando engrassar adiconar o requeijão, colocar um pouquinho do ajinomoto, corrigir o sal e salpicar a salsinha e a cebolinha - se gostar. Desligar o fogo colocar em louça bem bonita e servir com qualquer tipo de carne branca.
Não se esqueçam existe outras maneira de se preparar creme de milho, é que nós aqui de casa gostamos assim.
E também tudo que se come com moderação acaba por não fazer mal...
Curiosidade da vovó Rô -
Propriedades do milho
Propriedades do milho
Muito apreciado pelos índios norte-americanos, o milho, na verdade surgiu na América do Sul. Quando está verde, pode ser consumido assado ou como se fosse uma verdura. Maduro, o milho pode virar farinha, óleo, xarope, fécula ou fubá. Mas, talvez, seu maior sucesso seja cozido e na forma de pipoca.
DICA
O milho deve ser comprado com as folhas bem verdes, vivas e "cabelo" marron-escuro. Quanto mais amarela e seca estiver a casca, mais o milho estará duro.PROPRIEDADES NUTRICIONAIS
Possui alto teor de carboidratos (sendo ótima fonte de energia), boas quantidades de proteínas e, quando combinado com uma leguminosa ou leite, sua proteína é quase completa. É rico também em fibras, betacaroteno (provitamina A), vitamina C, vitamina do complexo B e nos sais minerais fósforo, cálcio, ferro, cobre, zinco, enxofre, magnésio e manganês.
VALOR CALÓRICO
100 gramas de milho verde cozido fornecem 132 calorias.
PROPRIEDADES MEDICINAIS
É essencial para a produção de energia e funcionamento do sistema nervoso.Além disso, auxilia no funcionamento intestinal e aumenta a resistência do organismo às infecções.
Fonte de informação - http://br.geocities.com/homesalgados/pagina_milho.html
