Creme de milho da vovó Rô!

ESTÁ RECEITA VAI PARA A FERNANDA DONA DO BLOG MÃE E MUITO MAIS

Ingredientes -

1 lata de milho

1 cebola

1 colher das de sopa de manteiga ou margarina

1 tablete de caldo de galhinha

Ajinomoto

2 colheres das de sopoa de Requeijão cremoso (das de mãe"bem cheia")

1/2 litro de leite

2 colheres das sopa de amido de milho (bem cheias)

cebolinha e salsinha bem picadinho- se gostar -

Preparo

Em uma panela aquecer a manteiga ou margarina, dourar a cebola, adicionar o tablete de caldo de galina, o milho, deixar refogar um pouco.A parte dissolver o amido de milho em pouco de leite, acrescentar o restante do mesmo. Em seguida ir colocando nos ingredientes que estão na panela e mexer sem parar até engrossar.Quando engrassar adiconar o requeijão, colocar um pouquinho do ajinomoto, corrigir o sal e salpicar a salsinha e a cebolinha - se gostar. Desligar o fogo colocar em louça bem bonita e servir com qualquer tipo de carne branca.

Não se esqueçam existe outras maneira de se preparar creme de milho, é que nós aqui de casa gostamos assim.

E também tudo que se come com moderação acaba por não fazer mal...

Curiosidade da vovó Rô -

Propriedades do milho

Muito apreciado pelos índios norte-americanos, o milho, na verdade surgiu na América do Sul. Quando está verde, pode ser consumido assado ou como se fosse uma verdura. Maduro, o milho pode virar farinha, óleo, xarope, fécula ou fubá. Mas, talvez, seu maior sucesso seja cozido e na forma de pipoca.
DICA

O milho deve ser comprado com as folhas bem verdes, vivas e "cabelo" marron-escuro. Quanto mais amarela e seca estiver a casca, mais o milho estará duro.

PROPRIEDADES NUTRICIONAIS

Possui alto teor de carboidratos (sendo ótima fonte de energia), boas quantidades de proteínas e, quando combinado com uma leguminosa ou leite, sua proteína é quase completa. É rico também em fibras, betacaroteno (provitamina A), vitamina C, vitamina do complexo B e nos sais minerais fósforo, cálcio, ferro, cobre, zinco, enxofre, magnésio e manganês.

VALOR CALÓRICO

100 gramas de milho verde cozido fornecem 132 calorias.

PROPRIEDADES MEDICINAIS

É essencial para a produção de energia e funcionamento do sistema nervoso.Além disso, auxilia no funcionamento intestinal e aumenta a resistência do organismo às infecções.

Fonte de informação - http://br.geocities.com/homesalgados/pagina_milho.html