sexta-feira, 24 de julho de 2009

Domingo é dia dos avós - dia de lasanha -


Faça sua própria massa em casa não é nada difícil, apenas com pouquinho de amor e carinho você consegue. Achei mil receitinhas para compartilhar, mais essa abaixo é bem simples e muito fácil. Mas fácil ainda se possuir um cilindro, como esse aí ao lado, se não, é seguir a receitinha. Aproveite a criançada, que está de férias e prolongadas por causa da Gripe A, e coloquem a mão na Massa, vai ser uma boa diversão...



A receitinha de massa caseira::..


Ingredientes

1kg de farinha de trigo
8 ovos
1 pitada de sal
Água para dar liga


Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque a farinha. Faça um buraco e acrescente os ovos inteiros e 1 pitada de sal. Com a ponta dos dedos, vá misturando a farinha que está ao redor até formar uma massa consistente. Se necessário, acrescente algumas gotas de água para dar liga, mas lembre sempre que a massa deve ficar firme. Sove bem a massa, formando uma bola. Depois que estiver bem homogênea, abra a massa com um rolo até ficar com a espessura desejada. Enrole como um rocambole. Com uma faca, corte a massa em tiras finas. Depois, cozinhe em água e sal e sirva com o molho desejado.

fonte aqui















imagem aqui


Ingredientes

  • Ingredientes para a Lasanha:

    • Molho bolonhesa

    • Molho branco

    • 500 g de espaguete no. 7 cozido "al dente"

    • 500 g de mussarela ralada (ralo grosso)



    Ingredientes para o molho bolonhesa:

    • 4 colheres de (sopa) de azeite

    • 1 cebola média bem picada

    • 4 dentes de alho picados

    • 1/2 cenoura ralada

    • 1/2 kg de coxão mole moído ( ou carne de sua preferência )

    • Sal a gosto

    • Pimenta vermelha a gosto

    • Cravo moído, canela em pó e noz moscada ralada a gosto

    • Ervas picadas a gosto (sálvia, manjerona, tomilho, orégano)

    • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

    • 1/4 xícara (chá) de vinho tinto seco

    • 2 latas de tomate pelado picado

    • 1/2 litro de leite

    Ingredientes do molho branco:

    • 4 colheres (sopa) de manteiga

    • 2 dentes de alho picados

    • 100 g de farinha de trigo

    • 1 litro de leite

    • Sal a gosto

    • Noz moscada ralada a gosto

    • 1 xícara (chá) de creme de leite

    • 1 xícara de parmesão ralado no ralo médio

  • Modo de preparo

    • Modo de preparo do molho bolonhesa:

      Numa panela com 4 colheres (sopa) de azeite, doure 1 cebola média bem picada, 4 dentes de alho picados e 1/2 cenoura ralada.
      Adicione ½ kg de coxão mole moído e refogue por 10 minutos (+/-). Tempere com sal, pimenta vermelha, cravo moído, canela em pó e noz moscada ralada a gosto, ervas picadas(sálvia, manjerona, tomilho, orégano) e ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas.
      Acrescente ¼ de xícara (chá) de vinho tinto seco e deixe evaporar o álcool. Junte 2 latas de tomate pelado picado e ½ litro de leite. Cozinhe na panela tampada por 30 minutos (+/-) em fogo médio. Reserve.

    • Modo de preparo do molho branco:

      Numa panela dissolva 4 colheres (sopa) de manteiga. Doure 2 dentes de alho picados e acrescente 100 g de farinha de trigo. Adicione lentamente 1 litro de leite. Quando levantar fervura tempere com sal e noz moscada ralada a gosto, junte 1 xícara (chá) de creme de leite e 1 xícara (chá) de parmesão ralado no ralo médio.Abaixe o fogo e mexa sempre para não grudar de 8 a 10 minutos. Reserve.

    • Montagem DA lasanha:

      Num refratário (30 x 20 x 7 cm) Monte na seguinte ordem:
      Molho bolonhesa/molho branco /espaguete/molhobranco/molho bolonhesa/mussarela/espaguete/molho bolonhesa/mussarela/queijo parmesão

  • Leve ao forno médio (180C) por 20 minutos (+/-) para gratinar.


  • Sugustão da vovó Rô::..

  • Substitua o molho branco por um creme de espinafre


Domingo é dia dos Avós::..

Comemora-se o Dia dos Avós em 26 de julho, e esse dia foi escolhido para a comemoração porque é o dia de Santa Ana e São Joaquim, pais de Maria e avós de Jesus Cristo.

Século I a.C. - Conta a história que Ana e seu marido, Joaquim, viviam em Nazaré e não tinham filhos, mas sempre rezavam pedindo que o Senhor lhes enviasse uma criança. Apesar da idade avançada do casal, um anjo do Senhor apareceu e comunicou que Ana estava grávida, e eles tiveram a graça de ter uma menina abençoada a quem batizaram de Maria. Santa Ana morreu quando a menina tinha apenas 3 anos. Devido a sua história, Santa Ana é considerada a padroeira das mulheres grávidas e dos que desejam ter filhos. Maria cresceu conhecendo e amando a Deus e foi por Ele a escolhida para ser Mãe de Seu Filho. São Joaquim e Santa Ana são os padroeiros dos avós.


* O Banner sobre os avós é uma criação da Ir. Zuleides Andrade





Bom e maravilhoso fim de semana!

Não esqueça::..

Domingo é dos avós!
Faça a festa convide seus avós (quem os têm) para almoçar em suas casas!

Que Deus abençoe a todos(as) e aos Avós também!


Nenhum comentário: