Bolos de fubá...

Os dois sites abaixo são os que mais eu uso para minhas receitinhas fáceis e rápidas.
Hoje temos festa junina na Casa dos Vocacionados Jesuítas aqui de Campinas SP, depois da celebração. Teríamos uma bela fogueira e a celebração seria ao ar livre, mas...com a essa chuva não será possível mas mesmo assim a festinha vai rolar. Fiz para levar  a receitinha abaixo e creiam ficou show de bola o meu Bolo de Fubá Especial. A outra farei amanhã só aqui para nos de casa.

	BOLO DE FUBÁ ESPECIAL Receita indicada por: marciamello
Ingredientes: INGREDIENTES MASSA: 2 xícaras de açúcar 5 ovos inteiros 2 xícaras de fubá 1 xícara de farinha de trigo 1 xícara de óleo de soja liza 1/2 xícara de leite de coco 1 colher(sopa) de fermento em pó Óleo de soja para untar Farinha de trigo para polvilhar INGREDIENTES PARA COBERTURA: 1/2 xícara de leite de coco 1 xícara de açúcar Coco ralado para polvilhar Modo de preparo Bata o açúcar e os ovos até formar uma gemada.Acrescente o fubá,a farinha de trigo e o óleo de soja Liza,batendo bem.Acrescente o leite de coco e torne a bater.Por último acrescente o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje a massa em forma untada com o óleo e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno pré aquecido e deixe assar até que a massa esteja assada e dourada.Desenforme o bolo ainda quente,misture o restante do leite de coco com o açúcar e empregue imediatamente. Polvilhe com o coco ralado. fonte aqui Bolo de fubá especial com erva-doce goiabada e coco Tempo de Preparo:50minRendimento:10 porções Receita enviada por:Ana Paula Motta Ingredientes: 2/3 de xíxara de óleo de soja 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de fubá 1 xícara de leite 2 xícaras de açucar 3 ovos(sendo as claras em neve) 50g de coco ralado seco e sem açúcar 1 colher de sopa de fermento em pó 1 colher de chá rasa de erva doce(à gosto) Pedaços picadinhos de goiabada passados na farinha de trigo Modo de preparo: Bata as gemas com o óleo e o açucar, até misturar bem Acrescente o leite e o coco ralado misturando um pouco, depois acrescente a farinha de trigo e o fubá peneirados e misture bem Em seguida, envolva as claras em neve na massa, de baixo para cima para não perder a leveza das claras Por fim, acrescente a erva-doce e o fermento misturando delicadamente Despeje parte da massa em uma forma de furo no meio untada e enfarinhada, jogue alguns pedaços da goibada e vá alternando até terminar com a massa Asse em forno pré-aquecido por cerca de 35 min ou até que o bolo esteja dourado e ao se espetar um garfo o mesmo saia limpo Salpique açucar e canela em pó por cima do bolo depois de desenformado Esta é uma receita muito prática, além de ser uma variação maravilhosa para o tradicional bolo de fubá Bom apetite fonte aqui Beijos meus cheios de luz, paz, amor, fé e esperança!