" - Recetinhas refrescantes e dicas para curtir o carnaval - "

Ebaaa..Olha o Carnaval aí gente!!!
Pra quem gosta é bom demais (eu já gostei e muito, mas hoje prefiro ficar bem quietinha dentro de casa, de preferência orando por todos vocês que vão cair na folia).
Mas se você for mesmo cair na folia, caia mas com muita alegria e uma enorme dose de RESPONSABILIDADE, sendo assim que mal pode haver.
Problema é não extrapolar na BEBIDA.
Muitos vão para a folia apenas para se divertir mesmo esses realmente curtem o Carnaval numa boa sem se arrempeder no dia seguinte.

Que tal seguir alguns conselhos úteis e bons para sua saúde, física, mental e financeira...se não depois da um trabalhão...

imagem aqui

Ficar alcoolizado está relacionado à ingestão e metabolização do álcool, ou seja, sua eliminação do organismo. Isso acontece principalmente pelos rins, que fazem 90% do trabalho, mas também pelos pulmões e pele.

Segundo o patologista clínico, costumes como o de beber muita água antes do álcool, ingerir azeite, leite ou refrigerantes não ajuda a diminuir os efeitos do consumo excessivo da bebida.

“A ingestão dessas substâncias podem ajudar a combater os sintomas como desidratação e hipoglicemia, mas não corta a embriaguez”, afirma Dr. Fujii. No entanto, tomar uma xícara de café forte ajuda a deixar o corpo mais alerta, fazendo com que, aos poucos, os efeitos do álcool diminuam.

Para que não seja necessário recorrer a fórmulas contra a embriaguez, a melhor solução é evitar que ela ocorra. Veja as dicas dos Vigilantes do peso para poupar sua saúde:

Alimente-se bem antes de sair de casa;

Beba muita água entre um drinque e outro e até mesmo entre uma cerveja e outra;

Não passe mais de 3 horas sem comer. Logo, não beba com o estômago vazio;

Escolha bem o que comer. Pare um pouco com o samba e faça uma refeição leve e saudável. Uma salada de folhas com azeite, uma carne magra grelhada e uma batata cozida podem suprir o corpo de energia e nutrientes importantes;

Nos intervalos, coma frutas que são fontes de água: melancia, laranja, melão, abacaxi. Além da água, as frutas têm açúcar natural e ajudam no equilíbrio do metabolismo. As frutas evitam a hipoglicemia provocada pela queima de calorias e a desidratação provocada pelo álcool;

Troque os alimentos com cafeína como refrigerantes, energizantes e café por suco de fruta natural ou água de coco. A ação da cafeína é diurética aumentando assim a desidratação;

Respeite o limite do seu corpo. Cada pessoa tem um grau de tolerância ao álcool, não se exceda;

Antes de dormir, beba muita água ou suco de melancia;

No dia seguinte, muita água, chá claro com torrada, banana, batata cozida, canja sem gordura e repouso em ambiente ventilado e silencioso. Seu corpo e sua saúde agradece;

Se for beber, não dirija. A conseqüência pode ser muito mais grave do que uma simples ressaca

Se quiser leia mais fonte aqui

CARDÁPIO REFRESCANTE E CHEIO DE CARBOIDRATOS

Salada Grega

Ingredientes

3 tomates grandes e maduros, cortados em pedaços médios

2 pepinos, fatiados

1 cebola roxa pequena, cortada em rodelas finas

Sal e pimenta do reino a gosto

4 colheres (sopa) de azeite

1 1 / 2 colher (chá) de orégano seco

150 g de queijo feta, esfarelado

1 punhado de azeitona preta (grega). Se quiser, use azeitona sem caroço Modo de preparo 1. Numa saladeira rasa, misture o tomate, o pepino e a cebola. Tempere com sal a gosto e deixe descansar por alguns minutos para que o sal remova um pouco da água do tomate e do pepino. 2. Regue a salada com o azeite, salpique orégano e pimenta a gosto. Acrescente a azeitona e coloque o queijo feta por cima da salada. Sirva com pão fresco.

Salada de espinafre com manga

Ingredientes

100 g de amêndoas em lascas

4 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto

2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

2 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (chá) de mostarda em pó

1/4 choler (chá) de estragão fresco picado

Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

1 maço de folghas de espinafre limpas, cortadas grosseiramente

2 mangas cortadas em cubos Modo de preparo 1. Preaqueça o forno em temperatura alta (190 C). 2. Em um tabuleiro, coloque as amêndoas bem espalhadas e leve-as ao forno por 5 minutos, mexendo de vez enquando, para que elas fiquem levemente torradas. 3. Em uma tigela pequena, misture o vinagre de vinho tinto, o vinagre balsâmico, o azeite, a mostarda, o estragão, o sal e a pimenta. 4. Em uma saladeira, misture o molho feito com o azeite e o vinagre com o espinafre e a manga. Coloque por cima as amêndoas torradas e sirva. fonte aqui Creme da vovó

Ingredientes

CREME DE GEMAS:

1/2 litro de leite

3 colheres (sopa) de maisena

2 colheres (sopa) de açúcar

4 gemas

Essência de baunilha a gosto (opcional)

CREME DE CHOCOLATE:

1/2 litro de leite

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de maisena

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

MERENGUE:

4 claras

12 colheres (sopa) de açúcar

CALDA (opcional):

1 xícara (chá) cheia de açúcar

1/2 xícara (chá) de água fervente Modo de preparo 1. Para o creme de gemas, leve o leite ao fogo numa panela. À parte, dissolva a maisena em um pouco de leite e junte o açúcar e as gemas, batendo rapidamente. Acrescente esse creme ao leite antes que ferva, mexendo sem parar para não empelotar, até engrossar. Se desejar, adicione a baunilha. Reserve. 2. Para o creme de chocolate, repita o procedimento do creme de gemas, acrescentando a mistura de leite, maisena, açúcar e chocolate ao leite quente, mexendo até engrossar. Reserve. 3. Para o merengue, leve ao fogo baixo as claras e o açúcar misturados, até começar a espumar. Mexa bem e bata imediatamente na batedeira, até formar picos. Reserve. 4. Para a calda, leve o açúcar ao fogo baixo numa panela, mexendo sempre, até derreter e dourar. Acrescente a água e deixe ferver até engrossar. 5. Distribua em taças camadas do creme de gemas, do creme de chocolate, do merengue e, se desejar, regue com a calda de açúcar. Leve à geladeira de um dia para o outro. fonte aqui PARAFUSO COM FRANGO E LEGUMES Ingredientes: 1 embalagem de Parafuso 3 Cereais (500g) 500g de filé de frango, em tirinhas 4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico 2 colheres (sopa) de óleo de canola ou soja 4 dentes de alho, picados 10 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados 2 folhas de louro 2 xícaras (chá) de mini cenouras 5 buquês de brócolis 1 abobrinha média, em cubos 50g de queijo parmesão light, ralado sal a gosto Modo de Preparo: Comece temperando o frango. Numa tigela média, junte o frango e tempere com sal e vinagre balsâmico. Numa panela média, aqueça o óleo, refogue o alho, acrescente o frango e deixe fritar até dourar. Junte os tomates, as folhas de louro e deixe cozinhar até o tomate ficar macio. Acerte o sal, retire as folhas de louro e reserve. Numa panela média, junte as mini cenouras, o brócolis, a abobrinha e deixa cozinhar em água com sal até ficarem macios, escorra e reserve. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe o Parafuso Activita Adria 3 Cereais. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar por 7 a 9 minutos ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de tomate com frango, os legumes e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Polvilhe o queijo parmesão e sirva a seguir. Rendimento: 6 porções LINGUINE com Frango Defumado e Legumes Salteados Ingredientes: 1 embalagem de Linguine Soja+Cálcio (500g) 5 colheres (sopa) de azeite 3 dentes de alho, picados 500g de frango defumado 5 tomates maduros, sem sementes, em cubos 3 colheres (sopa) de azeite 3 dentes de alho, picados 100g de cenoura cozida, em cubinhos 100g de ervilhas frescas cozidas 100g de beterraba cozida, em cubinhos 100g de nozes, picadas 100g de queijo parmesão, ralado sal, azeite e salsinha picada a gosto Modo de Preparo: Comece preparando o frango defumado. Numa frigideira média, aqueça o azeite e refogue o alho. Junte o frango defumado, os tomates e deixe refogar por mais 3 minutos. Acerte o sal, salpique a salsinha e reserve. Prepare os legumes salteados. Numa frigideira média, aqueça o azeite e refogue o alho. Junte a cenoura, as ervilhas, a beterraba, deixe refogar por mais 3 minutos e reserve. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe o Linguine Activita Soja+Cálcio. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que água volte a ferver. Deixe cozinhar por 8 minutos ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa, acomode num refratário grande, regue o azeite, acrescente o refogado de frango defumado e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Acomode por cima os legumes salteados, polvilhe por cima o queijo parmesão, as nozes e sirva a seguir. Rendimento: 5 porções Dica: Especialistas alertam que alimentos muito gordurosos e frituras devem ser evitados, além de muito calóricos, eles dificultam a digestão e proporcionam preguiça, sono e desânimo. Evite também alimentos formadores de gases, que causam desconforto e cólica. São eles: pimentão, repolho, feijão, couve-flor etc. fonte www.adria.com.br Salada de frutas metida INGREDIENTES Melão, mamão, maçã, pêra, banana, morango, uva, abacaxi e outras frutas a gosto. 1 lata de leite condensado cozido por 40 minutos na panela de pressão ou uma lata de doce de leite pronto. 1 lata de creme de leite Modo de Fazer Bata no liquidificador o creme de leite e o doce de leite e misture numa tigela com as frutas picadas. Sirva gelado. Culinarista: Cassiana de Assis Essa receita eu assisti na TV Canção Nova no programa MANHÃ VIVA, fiz e aprovei. òtima para esses dias tão quentes e para deixar prontinha na geladeira para saborear depois da folia. Bom e maravilhoso carnaval para você e com muia responsabilidade! E não esqueça por favor: SE BEBER NÃO DIRIJA, MELHOR É SÓ SE DIVERTIR OU DEIXE DIRIJIR AQULE QUE NÃO BEBE VOVÓ RÔ!

EBA!!!! É C A R N A V A L .....

É CARNAVAL MAS COM MODERAÇÃO E BOA SAÚDE

Suco de luz do sol

É um suco altamente energético. Seus ingredientes, por serem de grande valor biológico, são nutritivos e desintoxicantes por suas propriedades antioxidantes. Em pouco tempo esse suco se transforma em hemoglobina dentro do nosso corpo. Clorofila transforma-se em hemoglobina, tornando assim nosso sangue mais limpo e melhorando nossa saude.

Como Preparar:

1 - Coloque 2 maçãs picadas sem sementes no liquidificador.

2 - Bata com a ajuda de um pepino como socador para auxiliar a extrair o líquido que mora dentro dos vegetais.

3 - Acrescente um punhado de brotos (ou grãos germinados), folhas verdes comestíveis: couve, chicórea, hortelâ, o legume e a raiz escolhida na proporção indicada, variando as hortaliças sempre que possível e privilegiando as de produção orgânica.

4 - Coe num coador de pano e beba logo em seguida.

5 - E se delicie com a força da energia vital! Em pouco tempo esse suco se transforma em hemoglobina dentro do nosso corpo. Clorofila transforma-se em hemoglobina, tornando assim nosso sangue mais limpo e melhorando nossa saude.

Comentários:

É um suco altamente energético. Seus ingredientes, por serem de grande valor biológico, são nutritivos e desintoxicantes por suas propriedades antioxidantes.

MAÇAS E HORTALIÇAS fornecem sais minerais como o cálcio, potássio, sódio, magnésio, enxofre e ferro, vitaminas, aminoácidos, fitobioquímicos, clorofila e fibras solúveis que ajudam acelerar o trânsito intestinal. Muito bom, portanto para gestantes propensas à prisão de ventre.

Ao acrescentarmos HORTALIÇAS como agrião, repolho, nabo, brócolis, couve-flor, espinafre, cenoura, estaremos protegendo o fígado e os rins das toxinas ambientais. Estes alimentos são ricos em Cisteína, uma substância capaz de neutralizar e eliminar metais tóxicos como o chumbo e o mercúrio (presentes em alimentos como peixes provenientes de águas contaminadas). Estes metais pesados podem passar para o bebê através do leite contaminado.

Os BRÓCOLIS, por exemplo,e os vegetais da mesma família, além do ferro (que previne anemia), contêm Sulforano, uma substância eficiente no combate à bactéria heliobacter pylori acusada de provocar gastrite e úlcera.Batatas, cenoura, sementes de girassol e a maçã,por exemplo,contêm pectina, um carboidrato que ajuda reduzir o colesterol "máu" e é capaz de eliminar até mesmo isótopos radioativos como o estrôncio 90 e o chumbo. Importante, portanto, para quem está em tratamento químico ou radioterápico.

A CLOROFILA presente em todos os vegetais verdes é a maior dádiva que o Criador nos ofertou. Além de eliminar todas as toxinas do organismo, ela é capaz de se transformar em hemoglobina poucos minutos após ter sido ingerida. Por isso o SUCO LUZ DO SOL, além de delicioso, é um tônico bioenergético, por excelência e vai ajudar a futura mamãe, ou a lactante a produzir leite farto e super saudável para seu bebê.

Outros Sucos

1 - Clorofila da grama de Trigo:Trigo brotado em grama na terra 10 dias liquefeito com Maçã, broto de semente de Trigo germinada de 2 dias, Pepino e Cenoura. Coar no pano.

2 - Clorofila da grama de Girassol:Girassol brotado em grama na terra com 10 dias liquefeito com Maçã, Pepino, Cenoura e broto de semente de Girassol. Coar no pano.

3 - Repolho branco e roxo, Gengibre liquefeitos temperados com Limão e Mel.

4 - Cevada em grãos germinados liquefeita com Maçã, casca de Limão e Água:Coar no pano.

5 - Semente de Girassol germinada liquefeita com Maçã, Canela, Gengibre e Água:Coar no pano.

6 - Coco verde, polpa mais Água de Coco liquefeitos.

7 - Amêndoas germinadas liquefeitas com Água de Coco.

8 - Abacaxi com Damasco hidratado liquefeitos com pouca Água:Peneirar.

9 - Melancia com casca, polpa e sementes liquefeitas:Peneirar.

10 - Caju, Limão e Maçã liquefeitos:Peneirar.

11 - Lima da Pérsia e Laranja Pêra espremidas.

12 - Banana liquefeita com Água de Coco.

13 - Goiaba, Abacaxi liquefeitos com pouca Água:Peneirar.

14 - Mamão, Laranja e Maracujá liquefeitos:Peneirar.


Como germinar grãos:

Colocamos de uma a três colheres de sopa de grãos num vidro e cobrimos com água limpa.
Deixamos de molho por uma noite (8 horas).
Cobrimos o vidro com um pedaço de filó e prendemos com um elástico. Despejamos a água e enxaguamos bem sob a torneira.
Colocamos o vidro inclinado num escorredor num lugar sombreado e fresco
Enxagüamos pela manhã e à noite. Nos dias quentes é preciso lavar mais vezes
Os grãos iniciam sua germinação em períodos variáveis. Em geral estão com a sua potência máxima logo que sinalizam o processo do nascimento, quando ficam prontos para serem consumidos.
Sugestões de sementes:Todas as sementes comestíveis, tanto pelo homem como pelos pássaros: girassol, painço, niger, colza, aveia, trigo, linhaça, arroz, centeio, gergelim, grão de bico, amendoim, lentilha, nozes, castanha do Pará, amêndoas, ervilha, feno-grego, etc.

CARDÁPIO PARA O CARNAVAL

Para garantir o fôlego é fundamental uma dieta saudável


Quatro dias de festa! O carnaval da “terra do samba” tem 96 horas de curtição, dia e noite dançando e pulando. Entretanto, para garantir o fôlego é fundamental uma dieta saudável. A alimentação é fator determinante para o bom condicionamento físico, sendo os carboidratos, na forma integral, fontes de energia, os minerais importantes para a reposição hídrica e as vitaminas essências para o bom funcionamento do organismo.

Massas, carnes brancas grelhadas, saladas e frutas são recomendadas pelos nutricionistas nos dias de festança. São refeições que amenizam as possíveis perdas de nutrientes e reforçam o organismo com substâncias essenciais. O macarrão, o pão, a batata e o arroz, são excelentes exemplos de carboidratos que podem ajudar o folião a manter o “pique”. A salada verde, de alface e agrião, é ideal para repor os sais minerais. Já as frutas, ricas em vitaminas, como a banana, a manga e a laranja, são importantes para o metabolismo.

A nutricionista Roseli Rossi, da Clínica Equilíbrio Nutricional, ressalta ser primordial ter cuidados com a alimentação, principalmente, no carnaval. “Durante os dias de festa o desgaste físico é muito grande. A alimentação tem que ser leve e rica em substâncias que forneçam energia. Por isso, os pratos fartos devem ser deixados de lado, pois, além de serem preparações pesadas e de difícil digestão, são ricos em sal e gordura, combinação perfeita para desidratar”.

A época do “samba no pé” para ser bem aproveitada exige cautela. O folião chega ao seu limite e, além de repor as energias, ele precisa consumir bastante água, água de coco e sucos naturais para a reposição hídrica. “A famosa “cervejinha” não ajuda nada na hidratação, pelo contrário, ela desidrata e exige mais cuidados. Portanto, não deixe de consumir muita água e suco para evitar a desidratação”, ensina a especialista Roseli.

Agora, é só seguir as dicas da nutricionista Roseli Rossi, não ficar por longos períodos sem se alimentar e aproveitar o carnaval com muita energia.
Segue uma sugestão de cardápios para os dias de folia: CLICANDO AQUI