Sopinha de grão-de-bico com legumes e pão de batata da vovó Rô

Receitinha da vovó Rô de pão de batata e sopinha de grão-de-bico com legumes...

Sopinha de grão-de-bico com legumes da vovó Rô

Ingredientes::..

250 gr de grão de bico
3 batatas médias
2 cenouras
1 xuxo
4 mandioquinhas
meio repolhinho pequeno
1 gomo de linguiça calabresa defumada
4 dentes de alho
1 cebola média
3 cubos de caldo de galinha
1 envelope de Sazon vermelho
cebolinha
1 colher das chá de açafrão 
pimenta e sal a gosto
3 folhas de louro
azeite

Modo de preparar:::...

Colocar o grão-de-bico de molho por + ou - 5 horas. Depois levar a panela de pressão até ficar bem macio, reservar.
Picar à juliana todos os legumes, a linguiça, a cebola e o alho.
Deitar sobre uma panela grande o azeite, cebola e alho, dourar e acrescentar os legumes, a linguiça e dar uma refogada. Colocar o grão-de-bico com água e tudo. 
Colocar os temperos, corrigir o sal.
Deixe no fogo até cozinhar tudo.
Quando ficar com o caldo bem grosso, colocar a cebolinha picadinha e desligar o fogo.
Servir com pão de batata bem quentinho!

Pão de batata da vovó Rô

Ingredientes::..

4 batatas grandes 
1 copo americano de leite morno
meia xícara de óleo vegetal
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa rasa de sal
um pouco mais que 1kg de farinha de trigo
50 grs de fermento biológico fresco para pães (comprar em padaria)

Para pincelar

1 gema de ovo
uma colher de chá de açúcar e duas de leite

Modo de preparar::..

Cozinhar as batatas, passar no espremedor e reservar.
Em uma bacia de cozinha grande colocar o sal, açúcar, óleo, o leite morno e o fermento. Mexer até dissolver bem o fermento. Deite 4 colheres de sopa de farinha de trigo. Mexer bem e deixar essa papinha por uns 20 minutos quietinha. Cobrir com um pano grosso. Eu dobro um  lençol ou cobertor de solteiro.
Depois dessa papinha descansada adicionar as batatas reservadas, mexer bem para incorporar à papinha.
Vá adicionando a farinha de trigo até desgrudar das mãos e ficar uma massa bem gostosa e fácil de trabalhar.
Deixar descansar novamente. Cubra e deixe em lugar bem quentinho. Essa massa deverá dobrar de tamanho. + ou - deixe por uma hora ou mais.
Soltar a massa com as mãos enfarinhada. Ir fazendo na pedra da pia também enfarinhada os pães. Colocando na forma um ao lado outro, mas deixe um espaço entre um e outro. Pincelar a gema. 
Leve ao forno desligado para crescer novamente.
Quando estiver crescido, como na foto acima, Ligar o  forno e dexar assar por + ou - uma hora em temperatura média. Ou até dourar bem.

Bom apetite!!!  



Pense nisso:..

SOLIDÃO

Solidão não é a falta de gente para conversar,

namorar, passear ou fazer sexo... 

isto é carência.

Solidão não é o sentimento que experimentamos

pela ausência de entes queridos que não podem

mais voltar... 

isto é saudade.

Solidão não é o retiro voluntário que a gente

se impõe as vezes, para realinhar os pensamentos...

isto é equilíbrio.

Tampouco é o retiro involuntário que o destino

nos impõe compulsoriamente para que revejamos a

nossa vida... 

isto é um princípio da natureza.

Solidão não é o vazio de gente ao nosso lado...

isto é circunstância.

Solidão é muito mais que isto...

Solidão é quando nos perdemos de nós mesmos

e procuramos em vão, pela nossa Alma!

Fátima Irene Pinto

Beijos meus cheios de luz, paz, amor, fé e esperança!