Tá chovendo? Vamos fazer bolinho de chuva...

Confesso que só havia saboreado bolinho de chuva tradicional, doce.
Minha vovó Regina foi quem me ensinou. E sabe como gostavamos de comer? Meio crú, é isso mesmo, meio crú.
Lembro-me que ficava sentada na beiradinha do fogão a lenha vigiando a panela para que minha avó não deixasse fritar demais. Quando ela tirava da panela comiamos quentinho com leite fervendo e café. Na primeira mordida era a festa encontrar aquela massinha quente e cruá por dentro.
Coisas da infância que jamais esquecerei.
E hoje quando abri meu e-mail recebi uma coletânea de bolinhos de chuva do Grupo Delícias de receitas. Mas como já disse confesso nunca comi de outra maneira a não ser doce, mas vejam abaixo quantas maneiras de comer essa maravilha de bolinhos que faz parte da infância de qualquer pessoa. Deixo registrado aqui uma lembrança muito querida da minha vovó Regina.

COLETÂNEA DE BOLINHOS DE CHUVA

INGREDIENTES

BOLINHO DE CHUVA TRADICIONAL - 1 ovo - 1 xícara (chá) de açúcar - 2 colheres (sopa) de margarina - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo - 3/4 xícara (chá) de leite - 1 colher (sopa) de fermento em pó - canela - açúcar BOLINHO DE CHUVA SALGADO - 1 ovo - 1 colher (café) de sal - 2 colheres (sopa) margarina - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo - ¾ xícara (chá) leite - 1 colher (sopa) fermento em pó - 2 colheres (sopa) de queijo ralado BOLINHO DE CHUVA COM BANANA - 2 1/2 xícaras de farinha de trigo - 1 xícara de leite - 3/4 xícara de açúcar - 1 colher (sopa) de fermento em pó - 2 ovos grandes - 3 bananas fatiadas - Baunilha a gosto - Açúcar e canela a gosto para polvilhar BOLINHO DE CHUVA COM SALSICHA - 1 ovo - 1 colher (café) de sal - 2 colheres (sopa) margarina - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo - ¾ xícara (chá) leite - 1 colher (sopa) fermento em pó - 2 colheres (sopa) de queijo ralado - salsichas cortadas em cubinhos de 1 cm BOLINHO DE CHUVA RECHEADO DOCE DE LEITE - 1 ovo - 1 xícara (chá) de açúcar - 2 colheres (sopa) de margarina - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo - 3/4 xícara (chá) de leite - 1 colher (sopa) de fermento em pó - canela - açúcar - doce de leite BOLINHO DE CHUVA RECHEADO BRIGADEIRO - 1 ovo - 1 xícara (chá) de açúcar - 2 colheres (sopa) de margarina - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo - 3/4 xícara (chá) de leite - 1 colher (sopa) de fermento em pó - canela - açúcar - brigadeiro

MODO DE FAZER

BOLINHO DE CHUVA TRADICIONAL No liquidificador, bata os ovos, a margarina, o leite e o açúcar. Numa tigela, coloque a farinha, o fermento e misture os ingredientes batidos. Frite em óleo quente e depois passe no açúcar e na canela. BOLINHO DE CHUVA SALGADO No liquidificador, bata os ovos, a margarina, o leite e o açúcar. Numa tigela, coloque a farinha, o queijo, o fermento e misture os ingredientes batidos. Frite em óleo quente. BOLINHO DE CHUVA COM BANANA Misture a farinha com o fermento, junte o leite, a baunilha, o açúcar, os ovos, e mexa muito bem. Acrescente as rodelas de banana, tomando cuidado para não quebrar. Frite, fazendo os bolinhos as colheradas, tomando cuidado para que cada bolinho fique com uma rodela de banana. Vá retirando da frigideira e já vá passando pelo açúcar que já foi misturado com a canela. BOLINHO DE CHUVA COM SALSICHA No liquidificador, bata os ovos, a margarina, o leite e o açúcar. Numa tigela, coloque a farinha, o queijo, o fermento e misture os ingredientes batidos. Acrescente os cubinhos de salsicha. Na hora de fritar, cada bolinho deve conter um cubo de salsicha. BOLINHO DE CHUVA RECHEADO DOCE DE LEITE Corte os bolinhos prontos ao meio o recheie com o doce de leite. Se preferir salpique um pouco de açúcar. BOLINHO DE CHUVA RECHEADO BRIGADEIRO Corte os bolinhos prontos ao meio o recheie com o brigadeiro.

Bom fim de tarde com esse delicioso lanchinho!
Beijos!
Rosane!