Torta de nozes com baba-de-moça

Torta de nozes com baba-de-moça

Ingredientes

Massa: 6 ovos 180 g de açúcar (1 xícara) 180 g de farinha de trigo (1 ½ xícara) 50 g de nozes moídas (1/4 xícara) 50 g de manteiga derretida e quente (2 colheres de sopa) Baba-de-moça prática: 10 gemas passadas pela peneira 200 ml de leite de coco 1 ½ xícara (chá)de açúcar 1 colher (sopa) de farinha de trigo Creme de chocolate: 600 g de chocolate ao leite picado 400 g de creme de leite

Preparo

Massa: Bater os ovos com o açúcar por 15 minutos, misturar delicadamente os demais ingredientes. Asse em forma untada e enfarinhada em forno pré-aquecido. Baba-de-moça prática: Coloque em uma panela grossa as gemas, o leite de coco, o açúcar e a farinha de trigo. Leve ao fogo e misture bem até obter um creme brilhante e espesso. Dívida em duas partes. Creme de chocolate: Leve todos os ingredientes ao fogo em banho-maria até obter um creme liso e brilhante. Divida em duas partes e reserve. Misture 100 g de nozes em metade do creme. Misture metade da baba-de-moça com metade do creme de chocolate e empregue na montagem. Montagem: Corte o bolo em três partes. Inicie com uma camada de bolo umedecido (licor, leite de coco etc), creme de chocolate misturado com a baba-de-moça, uma camada de bolo umedecido, a outra metade da baba-de-moça, finalize com o bolo. Leve à geladeira por cerca de 40 minutos e, antes de servir, vire sobre a torta a outra metade do creme de chocolate, decorando a gosto Está recebi por e-mail do grupo delícias de receitas do qual faço parte. Particularmente eu adoro baba-de-moça.